La brioche au canard

Tartare de saumon

C'est bon, c'est beau, c'est frais, j'ai nommé "le tartare de saumon". Pour deux, il faut : 250 grammes de saumon très frais, 1/2 échalotte, aneth, ciboulette, 3 cornichons, 1 petite cuillère à café de câpres, le jus d'1/2 citron et d'1/2 orange, sel,...

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9 août 2006

Douceurs et décadence

Quand j'ai découvert le blog de Mercotte il y a deux mois environ, ça a révolutionné ma vie. C'est consécutivement à ça que j'ai décidé de créer mon propre blog. Depuis cette rencontre, je me régale de cannelés, macarons, cookies noisettes - fleur de...

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9 août 2006

Quand les vacances s'invitent...

Et oui, j'avais disparu quelques jours. J'étais en train de jouer avec les marmottes à Barcelonnette. Et je repars demain pour deux jours dans le Gard. En tout cas, ces vacances inopinées, quoiques bienvenues, ont laissé mon frigo à l'abandon. A déplorer...

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4 août 2006

Confit et brioche au canard

Ca y est, j'ai fait mon premier confit. J'avais lu sur tout plein de sites qu'on pouvait réussir un confit en deux heures, j'ai donc tenté : je crois que j'aurais pu m'abstenir ! J'ai salé mes cuisses de canard gras pendant 24 heures puis rincé. Ensuite,...

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3 août 2006

Pasta fever forever

Hier soir, je voulais préparer un gratin de courgettes. Comme à son habitude, mon amoureux a voulu : "des pâtes et d'la viande" (c'est un mâle, c'est certain !!!). Honte à moi, j'ai cédé et lui ai proposé une bonne grosse bolo qui tache. Maison bien sûr....

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2 août 2006

Terrasse barbecue et... canicule

Hier, c'était ma journée cuisine après une semaine de concombre sans sauce ! Bon sang que c'est bon ! (pas le concombre) J'avais mon beau-papa et son amie à manger hier soir, j'en ai donc profité pour me dégourdir les casseroles. Programme des réjouissances...

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2 août 2006

Rôti basse température

Hier, je suis sortie de ma torpeur et j'avais envie de viande. Mais il fait chaud, je voulais donc un rôti froid juste rosé et je l'ai trouvé. J'ai testé le rôti basse température du blog A boire et à manger. Cuisson parfaite, saine, sans contrainte :...

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28 juillet 2006

Brioche au canard et légumes bouillis

En irréductible bobo influençable par tout ce qui "se fait", je me suis mis dans la tête qu'un jeûne suivi de quelques jours de fruits et légumes bouillis serait bon pour mon organisme (élimination des toxines, de la bonne humeur, de l'envie de vivre...)....

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